MENGAPA BUAH MANGGA MENJADI FAVORIT SEJUTA UMAT

 

PENGERTIAN 

    Mangga atau mempelam adalah nama sejenis buah, demikian pula nama pohonnya. Mangga termasuk ke dalam marga Mangifera, yang terdiri dari 35-40 anggota dari suku Anacardiaceae. Nama "mangga" berasal dari bahasa Tamil, mankay, yang berarti man "pohon mangga" + kay "buah"

JENIS-JENIS

 

    1. Mangga gincu

    2. Mangga arumanis

    3. Mangga manalagi

    4. Mangga apel

    5. Mangga golek

    6. Mangga malibu

    7. Mangga madu

7 Khasiat Mangga untuk Kesehatan

• Menjaga kesehatan mata. Dilansir dari Health, mangga memiliki antioksidan lutein dan zeaxanthin.
• Mencegah kanker.
• Potensial mencegah diabetes.
• Mengurangi risiko penyakit jantung.
• Mendukung kesehatan kulit dan rambut.
• 6. Meningkatkan daya tahan tubuh.
• 7. Membantu mengatasi sembelit.

Baca selengkapnya »

PERUSAHAAN ELIMANGGA MEMPRODUKSI SIRUP MANGGA

  

  Sirup Mangga adalah produk minuman yang diperoleh dari proses pengolahan buah Mangga matang atau dari pengenceran konsentrat sari buah Mangga tanpa fermentasi, diawetkan dan dengan atau tanpa penambahan bahan tambahan pangan yang diijinkan.
 

A. Bahan :

1. Buah mangga 1 kg
2. Gula pasir 1 kg
3. Air 2 liter

B. Alat :

1. Panci
2. Saringan
3. Baskom ukuran sedang
4. Botol
5. Sendok
6. Kompor

• Cara membuat sirup mangga :

1. Cuci buah mangga sampai bersih , kemudian potong-potong dan buang bijinya,
2. Kukus buah mangga selama 5 s.d 10 menit dari ketika air mendidih sampai lembek,
3. Kemudian hancurkan buah mangga sampai menjadi bubur,
4. Tambahkan air kemudian aduk dan saring menggunakan alat penyaring, pisahkan ampasnya,
5. Campur gula ke dalam air mangga , panaskan dan aduk terus sampai mendidih dan agak kental,
6. Angkat dari atas api, diamkan sampai dingin,
7. Simpan sirup mangga ke dalam botol yang sudah d sterilkan dengan cara di rebus selama 20 menit,
8. Tutup rapat botol dan simpan sirup mangga di tempat yang kering dan tidak terkena sinar matahari secara langsung,

                    sudah bisa di sajikan.....

Baca selengkapnya »

Sirup mangga khas Indramayu

 

Mangga Indramayu terkenal dengan rasanya yang manis dan enak. Di kota inilah, mangga memiliki berbagai macam potensi industri kuliner. Selain dapat dijadikan dodol dan manisan, mangga telah dikembangkan sebagai minuman sirup.

Sirup mangga telah menjadi industri rumahan di Indramayu. Sebuah kota dengan ciri khas mangga atau yang sering di sebut kota mangga. Hampir sepanjang jalan banyak di temui pedangang yang menjual buah mangga sebagai oleh oleh khas Indramayu.

Contohnya di Eli Mangga,di toko ini menjual sirup mangga yang terbuat dari mangga gedong gincu,pembuatan sirup mangga ini menggunakan mangga yang sudah matang dan manis untuk dijadikan sirup mangga atau dari pengecekan konsentrat sari buah mangga tanpa fermentasi.

Sirup mangga gedong gincu dibuat tanpa bahan pengawet, keaslian rasa terjaga karena dibuat tanpa perasa makanan, diproses secara higenis, Eli Mangga merupakan produsen minuman industri rumah tangga, UKM,sudah terdaftar di LPPOM dan Halal.

Baca selengkapnya »

FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENJUALAN MANGGA

 

   

    Kabupaten cirebon merupakan salah satu sentra penghasil mangga di Provinsi Jawa Barat.Namun

berbagai kendala menyebabkan ketidakstabilan produksi mangga di Kabupaten Cirebon, dimana sa-

lah satunya disebabkan adopsi teknologi off season yang masih terbilang rendah. Salah satu akar

penyebabnya ialah masih lemahnya kapasitas dan kapabilitas.

    Harga perkilo buah mangga jika musim panen mangga tiba bisa sekitar dua puluh ribu rupiah tetapi jika terdapat banyak kendala seperti Musim hujan yang terus menerus mengguyur kota Indramayu maka harga mangga perkilonya bisa mencapai tiga puluh lima ribu rupiah. 

    Dengan situasi pandemic seperti ini ditambah dengan hujan yang selalu mengguyur kota Indramayu membuat banyak sekali mangga yang busuk karena dimakan oleh hama serta memengaruhi kualitas mangga dan warna mangga yang semulannya bisa memiliki warna merah orence kecerahan tetapi menjadi hijau kekuningan akibat musim hujan yang selalu mengguyur kota mangga tersebut.

Baca selengkapnya »

PERBEDAAN DODOL MANGGA DAN MANISAN MANGGA

 DODOL MANGGA

    Camilan yang satu memang top banget pokoknya. Bagi orang Indramayu dodol mangga sudah menjadi makanan khas yang mudah dijumpai.

 

    Dodol merupakan makanan tradisional yang cukup populer dibeberapa daerah Indonesia. Dodol diklasifikasikan menjadi dua, yaitu dodol yang diolah dari buah-buahan dan dodol yang diolah dari tepung-tepungan, antara lain tepung beras ketan.

MANISAN MANGGA

    Manisan adalah salah satu bentuk makanan olahan yang banyak disukai oleh masyarakat. Rasanya yang manis bercampur dengan rasa khas buah sangat cocok untuk dinikmati diberbagai kesempatan. Manisan kering adalah produk olahan yang berasal dari buah-buahan dimana pemasakannya dengan menggunakan gula kemudian di keringkan.

Perbedaan Dodol Mangga dan Manisan Mangga

    Camilan olahan rumput laut ini tidak hanya dalam bentuk dodol tapi juga ada yang berupa manisan. Bedanya dodol dan manisan adalah dari bahan dan cita rasanya. Dodol jika dimakan akan terasa kenyal-kenyal dilidah sesuai dengan aromanya, sedangkan manisan tidak berasa kenyal tapi lebih menonjol rasa manisnya

Pembuatan Dodol Mangga

    Dodol mangga dibuat dari mangga Harumanis dan Cengkir setengah matang dicampur kelapa, tepung ketan, terigu, vanili bubuk, agar-agar bubuk putih, gula pasir dan garam. Bahan baku untuk diproduksi secara lokal.

Bahan untuk membuat dodol:

☺ Buah mangga sebanyak 3 kg

☺ 100 gram gula merah(yang telah disisir halus)

☺ Air bersih 700 ml

☺ Gula pasir 1 kg

☺ Garam halus 1 sendok teh

☺ Vanili bubuk 1 sendok teh

☺ Agar-agar bubuk putih 1 bungkus

    Cara Membuat Dodol Mangga:

(1)   Bersihkan terlebih dahulu buah mangga dengan mengupas kulitnya dan cuci dengan air        hingga bersih.

(2)    Ambil daging mangga dan buang bijinya terus seperti itu hingga mangga habis.

(3)    Masukkan daging mangga kedalam blender dan blender hingga semuanya halus dan             lembut.

(4)    Kemudian siapkan wajan dan letakkan diatas kompor lalu tuangkan daging mangga                 yang telah di blender kedalam wajan tadi.

(5)    Tambahkan gula merah yang telah disisir halus, air bersih, gula pasir, garam halus, vanili          bubuk, dan agar-agar bubuk putih sambil diaduk hingga merata.

(6)    Masak terus sambil diaduk-aduk hingga semuanya larut, merata dan mengental.

(7)    Jika sudah lalu angkat dan biarkan hingga dingin.

(8)    Dodol mangga siap dinikmati.

Pembuatan Manisan Mangga:

    Dalam proses pembuatan manisan buah ini juga digunakkan air garam dan air kapur untuk mempertahankan bentuk (tekstur) serta menghilangkan rasa gatal atau getir pada buah.

A. Bahan

    Bahan-bahan yang digunakan meliputi bahan utama dan bahan pembantu. Bahan utamanya adalah buah mangga dengan tingkat kematangan lebih dari 90%. Bahan pembantu yang digunakan dianataranya adalah gula pasir, bahan pengawet (sodium metabisulfit) dan bahan pengemas (plastik PE PP).

Pembuatan Larutan Na-metabisulfit

(1)    Air sebanyak 10 liter disiapkan dalam bentuk perendaman.

(2)    Na-metabisulfit ditimbang sebanyak 30 gram(3 g liter)

(3)    Na-metabisulfit yang telah ditimbang dimasukkan kedalam air yang telah disiapkan dan         diaduk hingga larut.

(4)    Larutan siap digunakan untuk perendam.

Pembuatan Larutan Gula

(1)    Air sebanyak 10 liter dipanaskan dalam panci besar hingga mendidih.

(2)    Gula sebanyak 10 kg ditimbang.

(3)    Gula yang ditimbang dimasukkan kedalam air mendidih, kemudian larut.

(4)    Panci diangkat dari kompor dan biarkan hingga dingin dan kemudian dipindahkan ke bak         plastik. Larutan siap digunakan untuk perendam.

Baca selengkapnya »

Apasih yang membuat pelanggan tertarik dengan Eli Mangga??

 

Eli mangga adalah sebuah toko yang menjual beberapa jenis mangga dan beberapa olahan mangga. Eli mangga sudah dibangun selama -+20 lebih yang dibangun oleh ibu Aam dan suaminya. Produk yang dijual bervariasi seperti mangga tidak hanya 1 jenis mangga ada mangga gincu,harum manis dan lain lain. 

Di Eli Mangga sendiri yang paling banyak diminati pelanggan adalah mangga gincu, mangga gincu berasal dari Cirebon,tetapi banyak juga dipasarkan di Indramayu.Selain memiliki rasa yang manis mangga gincu juga memiliki tekstur yang lembut,sama halnya dengan mangga harum manis.

Ada banyak olahan yang di hasilkan dari Eli Mangga seperti manisan kering,dodol,sirup mangga,dll. Perpaduan rasa manis dan asam yang ada di manisan ini menjadikan manisan ini makanan yang enak karena rasanya yang pas untuk dijadikan cemilan. Dodol mangga juga tidak kalah enaknya guyss,teksturnya juga lebih kenyal,lebih lembut,dan rasa manisnya itu enak banget lohh.

Eli Mangga juga menyediakan pemesanan melalui sosial media loh,contohnya seperti WA, pas banget nih buat kalian yang lagi males kemana mana tapi lagi pengen makan mangga. 

Baca selengkapnya »

Manfaat buah mangga

 

Mangga jenis apapun, baik mangga harum manis, mangga golek, mangga Gincu, mangga manalagi atau jenis mangga yang lainnya, semuanya bisa menjadi favorit, karena rasanya legit dan manis, sehingga sangat cocok untuk dibuat jus, atau dicampurkan ke dalam berbagai hidangan pencuci mulut, Rasa manis mangga serta warnanya yang menggoda bikin banyak orang menyukai buah satu ini.

Mangga memiliki kandungan vitamin C,kandungan vitamin C dalam mangga bisa mencegah pengonsumsi mangga terkena kolesterol. Dan kandungan vitamin C di mangga ini lebih banyak di pada vitamin C yang terkandung di buah jeruk,mangga juga bisa melindungi daya tahan tubuh pengonsumsi.

Ada banyak lagi manfaat mangga seperti menyehatkan jantung,membantu menurunkan resiko kanker,baik untuk kesehatan kulit dan rambut,baik untuk ibu hamil,mendukung kesehatan mata,memperlancar saluran pencernaan,dan masih banyak manfaat mangga lainnya.

ternyata banyak sekali manfaatnya untuk tubuh. Boleh nih jadikan mangga sebagai camilan sehat Kamu. Tapi, sebanyak apapun manfaat dan nutrisi yang terkandung dalam mangga, Kamu tetap tidak boleh mengonsumsinya secara berlebihan, ya. Sesehat apapun makanan, pengonsumsian secara berlebih dapat mengurangi manfaat pada makanan.

Baca selengkapnya »

Macam-macam olahan mangga

 

Jika musim mangga,pohon mangga di Indramayu sudah mulai berbuah,jenis jenisnya banyak sekali ada manalagi,gincu,arumanis dan masih banyak yang lainnya.

Apalagi olahan mangga gincu dari Eli Mangga rasanya enak banget loh guys,apalagi kalau dibikin manisan,di Eli Mangga sendiri mengolah mangga jenis gincu yang diolah menjadi beberapa olahan seperti manisan mangga gincu kering,dodol mangga,sirup mangga,dan masih banyak lainnya.

Buah mangga yang sudah matang bisa kita makan langsung enak banget karena rasanya yang manis,kita bisa cuci buah mangga terlebih dahulu,lalu kupas kulitnya,bisa kita potong jadi 2 lalu kita iris memnjadi seperti kotak kotak atau kita sering menyebutnya bawang bawangan.

Buah mangga juga enak untuk dibikin minuman dan cemilan manisan mangga,minuman mangga biasanya dibuat dari mangga lalu diberi campuran gula untuk menambah rasa manis pada minuman tersebut. Manisan mangga biasanya dibuat menggunakan mangga yang masih muda,rasanya segerrrrr banget temen temen.

Baca selengkapnya »

DAYA TARIK PERUSAHAAN ELI MANGGA

Assalammualaikum Wr.Wb.

    

    Puji dan syukur kami panjatkan kepada Tuhan Y.M.E., atas segala rahmat dan karunia-Nya, sehingga kita masih diberi kelancaran dalam melakukan aktivitas sehari-hari dengan semangat.

    Dengan ini, saya bersama dengan tim, telah melakukan observasi serta wawancara. Tim kami melakukan observasi dengan cara mengunjungi sekaligus mewawancarai pemilik Perusahaan Eli Mangga.

    Perusahaan Eli Mangga merupakan perusahaan mangga yang berdiri sejak tahun 20tahun hingga saat ini. Perusahaan Eli Mangga didirikan oleh Ibu Ama atau bisa disebut pemilik Perusahaan Eli Mangga. Perusahaan Eli Mangga terletak di daerah Jl. Jendral Ahmad Yani No.95-Indramayu.

    Perusahaan Eli Mangga memiliki 3 karyawan. Dengan adanya 3 karyawan, Perusahaan Eli Mangga tetap menjalankan bisnisnya dengan baik. Tidak heran bukan, Jika Perusahaan Eli Mangga ini terus berjalan sampai saat ini.

    Perusahaan Eli Mangga memiliki daya tarik tersendiri agar bertambah pesatnya pembeli. Dengan cara, melakukan bisnis dengan jujur dan meningkatkan kualitas yang terbaik. Mengapa demikian? Karena tidak lain pemilik dari Perusahaan Eli Mangga yaitu Ibu Ama, lebih memilih kepuasan pelanggan. Ibu Ama paham betul tentang jenis - jenis dan ciri-ciri dari mangga yang memiliki kualitas yang baik. Sehingga bayak pelanggan yang berminat untuk membeli dan menjadi langganan di Perusahaan Eli Mangga ini.

    Perusahaan Eli Mangga juga memudahkan para pelanggan yang berminat untuk membeli mangga yang berkualitas di Perusahaan Eli Mangga ini. Pemesanan sampai dengan pengirimian sudah diatur oleh Perusahaan Eli Mangga, dengan cara memesan melalui WhatsApp (WA).

    Perusahaan Eli Mangga memiliki respon yang baik dari pelanggan. Karena Ibu Ama sangatlah jelih dalam memilih mangga yang berkualitas. Itulah alasan mengapa pelanggan lebih memilih membeli di Perusahaan Eli Mangga. Hal tersebut membuat pemilik dan juga para karyawan memiliki semangat untuk mengutamakan kepuasan konsumen dan memilih kualitas mangga yang baik.

    Sekian artikel yang dapat saya sampaikan, semoga menambah ilmu dalam membaca artikel saya dan tertarik dalam menjalankan bsinis dengan baik dan jujur. Demikian kurang lebihnya mohon maaf.

Wassalammualaikum Wr.Wb.

Baca selengkapnya »

Manisan Mangga Asam Manis yang Khas

Elimanggalove.blogspot.com, Indramayu - Tentunya semua orang mengetahui apa itu manisan mangga, dari ciri khas rasa yang asam manisnya memanjakan lidah sehingga membuat ketagihan ingin memakannya lagi dan lagi.

Untuk harganya pun terjangkatu dan worth it dengan cita rasa manisan yang sangat lezat. Tidak susah untuk mencarinya kita bisa datang langsung ke tempat penjualnya ketika anda berkunjung ke Indramayu. Mereka tidak memproduksi sendiri namun menerima dari pemasok manisan mangga untuk dijual di Eli Mangga.

Pengalaman saya saat mencoba langsung manisan mangga tersebut, jujur rasa asam dari manisan tersebut sangat membuat saya tidak ingin berhenti untuk mengunyahnya. Jadi, anda tidak usah ragu lagi untuk mencobanya. Yuk berkunjung langsung ke Eli Mangga!

Baca selengkapnya »

Apa Itu Eli Mangga? Yuk Cari Tahu!

 Elimanggalove.blogspot.com, Indramayu - Perlu diketahui bahwa di Indramayu terdapat toko yang menjual oleh - oleh khas kota Indramayu yaitu mangga, nama toko tersebut yaitu Eli Mangga. Di toko ini menyediakan berbagai jenis mangga namun ada satu mangga yang sering dicari oleh pelanggannya yaitu mangga gincu. Yapp, mangga gincu ini sangat khas, mangga ini banyak tumbuh di Indramayu.

Pemilik dari toko ini adalah ibu Aam. Ibu Aam sudah mendirikan usahanya kurang lebih 20 tahun lamanya. Waaah sudah terbilang sangat lama ya, pasti peminatnya pun tidak hanya warga indramayu saja. Pengakuan ibu Aam peminat/pelanggannya sudah banyak yang dari luar kota, mereka ada yang datang langsung untuk membeli mangga yang khas ini. Namun, dalam situasi pandemi ini ibu Aam melayani via online dan mengirimnya lewat jasa pengiriman agar peminat/pelanggannya bisa tetap menikmati mangga gincu dan mangga yang lainnya.

Ada juga mangga arumanis, mangga cengkir, namun yang sangat laku di toko ini adalah mangga gincu jadi mereka lebih banyak menyediakan mangga gincu dibanding jenis mangga lainnya. Harga perkilonya pun sangat terjangkau sehingga ketika anda berkunjung ke indramayu sangat disarankan untuk memborongnya dan menyetok di rumah. Karena rasa dari mangga gincu yang asam, manis dan seger membuat anda ketagihan untuk memakannya.

Baca selengkapnya »